Vinaigre blasamique Traditionnel de Modène AOP extra vieux
25 ans minimum

 

C'est un vinaigre balsamique traditionnel dont la dénomination relève d'un label de qualité européen qui est élaboré à partir d'un vincotto (moût de raisins cuit) issu de raisins du vignoble de la province italienne de Modène.


C'est un baume d'une saveur inimitable, douce et aigre et bien équilibrée. C'est sa maturation en fûts de bois ouverts et protégés d'un simple voile qui enrichit son goût et le rend pratiquement inaltérable.

Durant sa maturation et sa réduction, les fût sont changés régulièrement selon une méthode ancestrale : à chaque étape correspond un fût d'une essence de bois particulière avec un volume de plus en plus petit.

 

100mL

Vinaigre balsamique Traditionnel de Modène AOP extra vieux

115,00 €Prix