Ventrèche de thon rouge - Armatore
 
Armatore possède la plus grande flotte thonière de Méditérrannée avec une pêche durable. Ils respectent la faune marine par l'usage de techniques de pêche sélectives et d'approvisionnement responsable uniquement à partir de stocks non surexploités, le respect et l'accompagnement des communautés de pêcheurs et des consommateurs, le respect de l'environnement par des outils de transformation durables et des emballages écologiques et recyclables.

La Ventrèche de Thon Rouge est la partie la plus tendre et la plus précieuse du thon, car elle recouvre les flancs et les cavités abdominales.
Les filets très fins et très délicats sont conservés dans l'huile d'olive.  Armatore utilise les meilleures techniques pour que la découpe se déroule de la meilleure des manières, indispensable pour obtenir un produit de très haute qualité. Le goût particulier de la ventrèche de thon rouge et sa douceur particulière découlent de l'abondance de lipides, riches en Oméga 3 et aux nombreuses propriétés nutritionnelles.


170g